玄米粉で作る、パウンドケーキ！グルテンフリーをするには自分で作るのが安心で経済的です。パウンドケーキなら材料をまぜて、焼くだけなので簡単！！
いつも使っている玄米粉と大豆粉はこちらです↓参考にどうぞ。
玄米粉と大豆粉いつも買うのはコレ。６キロ箱まとめ買いならコスパ◎でおすすめ【グルテンフリー】玄米粉と大豆粉を買うならコレ！料理やお菓子作りで毎日使うなら味もコスパも良いものがいい。今回はいつもリピートしている玄米粉と大豆粉をご紹介します。...
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材料
玄米粉パウンドケーキの材料
- 玄米粉（米粉でもOK）・・・２００g
- ベーキングパウダー・・・小さじ１
- オリゴ糖（その他甘味料でもOK）・・・大さじ１
- 完熟バナナ・・・１本
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 豆乳・・・１６０ml
作り方
- １. バナナをつぶす
- スプーンなどでバナナをペースト状になるように潰します（バナナの一部はトッピングに使ってもいいです♪）
- ２. オイルとオリゴ糖と豆乳を加えて混ぜる
- 順番はどれでもOK！
- ３. 粉類を加えて混ぜる
- 玄米粉、ベーキングパイダーを加えて混ぜます
- ４. ケーキ型にクッキングシートを敷いて流し入れる
- クッキングシートは４角にハサミで切り込みを入れるとキレイに敷きやすいです。
お好みでバナナやナッツなどをトッピングするのも美味しいです。
- ５. オーブンで４０分焼く
- 予熱なしの１８０℃で４０分焼けばできあがり♪
さらに美味しくなる▶︎食べる直前にオーブントースターへ
切り分けたパウンドケーキを食べる前にオーブントーストーで焼くとさらに美味しいです♪
トースターで焼くとまわりはサクッと、中はしっとりが楽しめます。お好みでバターやはちみつを添えて食べるのもgood!!!
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